|
Om Tilsyn med Kongens Bryghus.
Magistraten i Kiøbenhafn.
F. 4. Vor bevaagenhed tilforn. Vi give eder hermed tilkiende, at
paa det vi kunde være forviszet om, at det øl, som paa vores
bryggerhuus til vores flode brygges, bliver dygtigt og forsvarligt,
vi allernaadigst have funden for got, at disze tvende borgere her af
staden, Morten Jensen brygger og Knud Christensen vrager, dermed
skulle have indseende. Og er derfore vores etc., at j dennem dertil
strax beordrer og tilholder dagligen paa vores bryggerhuus at lade
finde og tilsee, at med brygningerne tilbørligen omgaaes, og at øllet
i alle maade vel medhandles. Og haver j til den ende dennem at
paalegge deres eed for eder at giøre, at de flittigen, vindskibeligen
og troligen, uden nogen svig og egen nytte udi samme forretning sig
skulle forholde, tilkiendegivende dennem derhos, at vi dem noget for
saadan deres tieneste og opvartning allernaadigst ville tillegge. Saa
haver j og oldermanden for brygger lauget her sammesteds at tilholde,
tvende kyndige bryggere i lauget efter omgang at udnævne til at være
tilstæde og tillige med den officerer, som og hertil kunde vorde
ordineret, efftersee, naar øllet til floden bliver udskibet, om det
er af den dygtighed og bonitet, som det bør at være efter den
resolution, som vi derom vores general commissariat giver, saa og
ellers vel pakket og forvaret. Dermed etc. Hafniæ den 4 aprilis 1711.
Sæl. Tegn. LVIII. 96-97.
|
VIII s.148
|
