Kiød? at sluge Olie
des naar hand havde seet ham æde Fug
og Viin Eddike, Viin og Specerier i sig; fylde sig med Salat af tiuge
adskillige Slags Urter, Saucer af hundrede Jngredientser, Confecter og
Frugter af uendelig Smag og Lugt? hvilke unaturlige Bevægelser,
hvilken stridig Giæren maae saadan en Miskmask af umaadelig Fraadse¬
rie foraarsage i Legemet. Jeg for min Part, naar jeg seer et Bord ef¬
ter disse Tiders Mode i all sin Pragt og Herlighed, bilder mig ind at jeg
seer Podagra, Værk, Vatersoot, Febere med utallige andre Sygdomme
liggende paa luur iblant Rætterne.
Naturen finder størst Behag i den tarveligste og enfoldigste Føde.
Alle Creature, undtagen Mennesket, holde sig til een Ræt; Nogle til Ur¬
ter, nogle til Fisk, andre til Kiød. Mennesket falder paa alt det, der
forekommer ham, ikke den mindste Frugt eller Vext af Jorden, neppe
et Bærr, eller en Svamp kand undgaae hans Slugvorenhed.
Det er umueligt at foreskrive nogen fast og almindelig Regel for
Maadelighed; thi det som er Overdaadighed hos en, kand være Maa¬
delighed hos en anden; men der ere faa, som have levet nogen Tiid i
Verden, der jo kand dømme om deres eget Legems Beskaffenhed, saa
vidt, at de maae kiende, hvad Slags Føde og hvor meget der best kommer
overeens med deres Natur. Dersom jeg skulde betragte mine Læsere som
mine Patienter, og foreskrive dem saadan en Slags Maadelighed, der be¬
qvemmer sig for alle Personer, og som i særdeleshed kommer overeens
med vort Clima og Levemaade, da vilde jeg udskrive følgende Regler af
en meget berømmelig Læge. Lad eders heele Maaltid bestaae af een Ræt.
Dersom J vil spiise af den anden, da drik ikke noget stærkt, førend J
har gjordt eders Maaltid; derhos maae J holde eder fra alle Saucer,
eller i det mindste fra dem, som ere ikke gandske eenfoldige. Et Men¬
neske skulde ikke læt falde hen til Fraadserie, dersom hand holdt sig til
disse faa bekiendte og lætte Regler. J det første Fald vilde der ikke være
nogen Forandring af Smag til at opvække hans Begiærlighed og give
Anleedning til at spiise for meget, og i det andet Fald vilde der ikke være
nogen konstige Tillokkelser til at lindre hans Mæthed og giøre ham en
falsk Lyst til at æde. Dersom jeg skulde foreskrive en Drikke=Regel, da
skulde den grundes paa et Sprog, som anføres af Willan Temphe;
