198
tørre Aske, som fratrækker den Fugtighed der endnu kand være ved Saltek,
i nogle Dage, hvorefter Ballierne med Saltet udtages, og da er det tørt,
og saaledes som det skal være, hvilket blver meest i store Støkker, eller
som Kager.
5.) Til saadan een Tønde Salts Afkaagning, kand medgaae tven¬
til i
de Læs Tørv, men Kiedler og Gryder, hvori det stændig kaages, kand paa
to a tre Aar opbrændes.
6.) Dette Salt, som ikke lettelig vil lage som andet Salt, bruger
Bønderne til deres Mad, saa og salter alle Slags Kiød, Flesk og Fisk der¬
med, hvormed det kand blive conserveret, og siges, at det til saadan Brug,
er meget godt, men ikke tienlig til Smør, som deraf bliver bedsk. Bønderne sæl¬
ger det imellem hverandre for nie Mark Tønden, eller atten Skilling en
Skieppe.
7.) Den Aske som bliver tilbage i Stand=Tønderne, efter at Saf¬
ten og Lagen er udtrokken, maa igien kastes i Havet, thi hvor den kommer
paa Jorden, skal derefter ikke voxe Korn eller Græs.
No
