18.
dette Trig sættes ved en god sterk Stolpe af Huset paa tvende Klødse, dog saa
at det staaer noget fra Huset, paa Stolpen slaaes med sterke Nagle een Klods
omtrent 4 Tomme høyere end Trugets Høyde, dernest haves en anden god
stærk Klods af samme Størrelse som Truget, inden til er udhulet, dog at den
gaaer gandske villig deri, naar saaledes alle Ting ere præparerede lægges et
Stykke groft Lærret neden i Truget, som dog maa være saa stort, at naar
de stødte Frugter styrtes deri, det da kand lægges sammen for oven, eller og
der syes en Pose af lige Størrelse som Hullet i Truget, hvorudi de stødie
Frugter styrtes, hernest den forommeldte stærke Klods som passer i Truget,
legges oven paa Lærredet eller Posen og det saaledes, at bemeldte Klods i det
mindste staaer 3 a 4 Tømmer oven for Truget, dernæst tages en lang Stang
4a5 Tommer tyk, jo længere jo bedre, men haves ikke andet, kand man gier¬
ne behielpe sig med en god Stang af en Vogn, bemeldte Stang settes med
den ene Ende under Klodsen som er fastslaget paa Stolpen, legges saa over
Klødsen som er i Truget, og naar da med Kraft trykkes paa den yderste En¬
de af Stangen, trykkes Saften ud, hvorved observeres, at førend der begyn¬
des at presses eller trykkes med Stangen, sættes et Kar som enten en Melke¬
Bøtte eller andet beqvemt Kar under Hullet af Truget, og Tappen tages ud,
og ligesom bemeldte Kar bliver fyldet, bliver den udpersede Saft eller Most
slaget i et stort Kar; naar Stangen er saavidt nedtrykket at den staaer imod
Truget, legges en mindre Kløds oven paa den som er passet i Truget, hvor¬
med comimueres indtil man merker at aldeeles ingen Most meere Udløber, det
som bliver tilbage i Posen, kand siden derefter endda bruges til at brænde
Brændeviin af, eller og i det mindste at give Sviin til Føde. Tre a fire Dage
førend man saaledes udpresser Mosten, tager man i Proportion af de Frug¬
ter man haver, og efter den Gisning man kand giøre sig at bekomme Møst,
før hver Anker eller 40 Potter, i Pot fransk Brændeviin og 1 Pund af de
